番薯叶用油和蒜头炒真香!
用料
番薯叶 | 1.5斤 |
姜片 | 2片 |
蒜头 | 1个 |
油 | 多一些 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
清水 | 少许 |
蒜炒番薯叶的做法
洗好番薯叶,姜蒜用大刀压扁出味。下多点油,小火,下姜蒜炒,加点盐炒等香味渗出,转大火,下番薯叶,持续翻炒令菜变软,如果觉得干,可以下多点点油翻炒,差不多就围绕菜的周边点点生抽,翻炒,再同样围绕菜的周边下丢丢水(小心!水不能下太多),继续翻炒,看到都软了就好了,重口味的可以再次下丢丢盐,但还是不要吃太咸健康哈。
小贴士
油和水很关键!
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