口蘑又叫白磨、云盘蘑。含有硒、镁、锌、钙等十几种微量元素,还含有碳水化合物、维生素B2、膳食纤维、蛋白质、维生素E、维生素D、维生素B1、脂肪等营养元素。
含有的硒元素,可以降血压、降低血液粘稠度,从而起到调节甲状腺功能和提高机体免疫力的功效;
含有的膳食纤维,可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外,起到促进人体消化,润肠通便的功效,还能够对肝脏起到良好的保护作用;
含有大量的维生素D,可以促进钙的吸收,能够很好的预防骨质疏松症。
用料
橄榄油 | 半勺(约15ml) |
口蘑 | 12个 |
香葱 | 2根 |
盐 | 1克 |
黑胡椒 | 半茶勺 |
橄榄油口蘑的做法
口蘑去蒂切片,香葱切段
热锅倒橄榄油,黑胡椒磨碎爆香
倒入口蘑片翻炒
待口蘑变色下葱段
葱段变色加盐,我是现磨的海盐,略微一炒就可以出锅了