用料
橄榄油 | 三勺 |
红酒醋 | 三勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油醋汁的做法
橄榄油与红酒醋或黑醋,加盐和黑胡椒粉调味。放入密封容器用力摇晃二十秒,至乳化。
可分别加入第戎芥末酱,蜂蜜,柠檬汁,白葡萄酒或香槟,辣椒汁等以适应不同风味的沙拉
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