双黑三门青如何做才美味，怎么做双黑三门青简单又好吃

吃了珍宝海鲜后觉得不过瘾，自己动手反向工程了

用料  

双黑三门青的做法  

1. 磨胡椒碎，不要太细，不然容易糊。洋葱切丁。蒜瓣切粒。

2. 把蟹从肚脐上方用筷子或其他硬物戳入，破坏神经。剪去蟹脐和爪尖。剪下蟹鳌，用锤子砸开。

3. 从左右两侧掀开蟹背，去掉腮和胃

4. 蟹切成4块，在切开处蘸生粉，防止下锅后肉散掉。锅里放油，烧至冒烟，下油锅把蟹肉煎定型，蟹壳煎黄，出锅。

5. 小火，加少量油，黄油放入锅中化开，放入蒜粒炒至金黄，放入洋葱翻炒至软，放入黑胡椒碎，再放入1罐黑啤，加糖加酱油。

6. 酱汁熬制5分钟后放入螃蟹，盖上锅盖改小火闷5分钟，打开锅盖收汁勾芡。关火出锅。

小贴士

用黑啤比其他啤酒更具麦香，和黑胡椒浓厚的味道更配哦。三门青的蟹钳特别硬，要在下锅前敲碎哦