用料
西红柿 | 1个 |
茄子 | 1个 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
葱 | ¼根 |
青椒双茄的做法
番茄洗净切成块,青椒洗净切成丝,葱切成葱丝,所有调味料准备好
茄子削皮洗净切成丝,上锅蒸5-10分钟左右,放凉备用
锅中放油,油热后放葱翻炒
将番茄倒入锅中翻炒至出汁,放入青椒继续翻炒片刻
再倒入蒸好的茄丝继续翻炒,让番茄与茄丝充分融合
尝一尝味道,如果淡再加点盐调味即可出锅啦~
小贴士
先蒸一下茄子可以避免炒的时候太吸油
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