用料
鸡胸肉 | 1块 |
面包糠 | 克 |
面粉 | |
盐 | |
洋葱 | |
百里香 迷迭香 黑胡椒粉 |
黄金鸡排的做法
鸡胸肉片开,不要太厚,否则炸的时候不容易熟。用刀在肉上轻轻剁十字纹,便于入味。
撒上盐 味精 黑胡椒 百里香 迷迭香
撒上洋葱碎,腌制二十分钟
将腌好的鸡肉放面粉里,再挂鸡蛋液,再放到面包糠里,用手两面压压,确保鸡肉全部包裹上面包糠
锅中放油,大火烧热至180度
下鸡肉,保持油温,不要太低,炸至金黄色就好了,每块鸡肉差不多炸三四分钟。
炸到这个样子
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