用料
鸽子 | 1只 |
红枣 | 8-10颗 |
肋排 | 一根切成小块 |
冬虫夏草 | 10条左右 |
枸杞 | 一把 |
西洋参 | 少量 |
冰糖 | 5克左右 |
姜片 | 7、8片 |
料酒 | 5勺 |
盐 | 少量 |
鸽子滋补煲的做法
食材洗净,鸽子和排骨焯水待用,冬虫夏草泡半小时左右洗干净,西洋参略泡一下水。
各种食材(除枸杞外)放入煲中,放入冰糖(喜欢吃甜的冰糖可以多放一些,不喜欢吃甜的放小块调味),倒入黄酒,加几片姜片,加入冷水,大火烧开后转小火慢炖一个小时。
烧至鸽子熟烂,放入枸杞,加少量盐就可以了。
小贴士
体虚滋补菜肴。