用料
牛肝菌300 | 克 |
火腿15 | 片 |
蒜4 | 瓣 |
蠔油50 | 克 |
辣椒2只 |
牛肝菌炒火腿肉的做法
牛肝菌用水泡发后,沥干,泡发的水沉淀后留用。火腿切片,蒜切片,辣椒切丁。
起油满,蒜,辣椒爆香后,放入火腿片,炒至变色,盛起。
起油锅,放入牛肝菌煸炒,加入之前泡牛肝菌的水,放入煸好的火腿片,翻炒,最后加入蠔油,糖,调味后起锅
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