用料
猪肉 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 适量 |
茴香 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪小肠 | 适量 |
花椒 | 适量 |
调料的多少取决于你的肉量,大料炒香,研磨成粉与辣椒粉盐搅拌均匀
酱油煮开倒入搅拌好的粉中
猪肉加入制作好的调料,用你干净的小手抓匀,腌制一天
小肠提前泡好,套在灌肠器上,灌好的香肠有气泡的地方用牙签戳一下, 喷上白酒,挂在通风地方风干,一个星期就可以吃啦
小贴士
猪肉切成小块腌制,腌好直接灌入肠内
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