用料
猪肉 | 5斤(肥瘦二八分) |
盐 | 25克 |
白糖 | 100克 |
生抽 | 100克 |
高度白酒 | 80克 |
花椒粉 | 5g |
胡椒粉 | 5g |
姜粉 | 5g |
灌香肠的做法
把肥瘦肉切小块。
加入所有配料戴上一次性手套混合均匀。
腌两个小时。
肠衣清洗干净,用灌肠器开始灌肠。灌完晾起就ok了。
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