用料
圆茄子 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
辣椒 | 2个 |
蒜 | 3-4瓣 |
姜 | 2片 |
葱 | 7cm |
老干妈 | 1勺 |
蕃茄酱(不是番茄沙司) | 1大勺 |
味精 | 5粒 |
西红柿老干妈素茄子的做法
圆茄子去皮、切条,泡水里
西红柿、辣椒、葱姜蒜都切好
大火炒茄子
茄子炒软扒拉到一边,把西红柿和配料放进去炒
西红柿也炒软以后,和茄子拌在一起
小火放调料,放一点点醋、酱油1勺、盐1勺尖、味精5粒
放老干妈1勺
放1大勺这种纯番茄酱,不一定要这个牌子的
小火多咕嘟一会儿更入味
大功告成
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