用料
番茄 | 4个 |
个头不太大的洋葱 | 1个(番茄和洋葱比例大约是4或5比1) |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 小铁勺1-2勺,酌量增减 |
欧芹 | 小铁勺差不多1勺 |
罗勒 | 同上 |
披萨草 | 同上 |
黑胡椒 | 小铁勺1勺左右,可酌量增加 |
糖 | 1汤匙 |
私房双酱之右边的番茄酱的做法
番茄去蒂,切十字口子,放入沸水中烫一下,去皮,切丁,有条件的可以放搅拌机搅碎
洋葱切丁,蒜切末
锅里放少许油,加入蒜末炒香,再放洋葱炒到透明
加入番茄,盐,糖,黑胡椒,欧芹,罗勒,披萨草,煮沸后转小火熬至粘稠
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