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用料
| 茄子1 | 个 |
| 肉末300 | 克 |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 朝天椒2 | 个 |
| 醋 | |
| 淀粉 |
开花茄子的做法
生姜切碎，肉打成肉末
![开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第2张]( "开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第2张")
加生姜、酱油、淀粉到肉末中搅拌均匀
![开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第3张]( "开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第3张")
茄子切段后切开花，如果怕切断可以垫一个筷子在下面，然后把调好的肉泥放入茄子缝中蒸
![开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第4张]( "开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第4张")
朝天椒、酱油、粗挑一碗调理淋到茄子上
![开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第5张]( "开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第5张")
卖家秀
![开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第6张]( "开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第6张")
买家秀
![开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第7张]( "开花茄子的做法步骤图，开花茄子怎么做好吃 第7张")
小贴士
切茄子用一根筷子垫着
开花茄子如何做才美味，怎么做开花茄子简单又好吃
厨趣阁
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