油碟和万能麻酱做法烹饪大全 地道油碟和万能麻酱如何做

用料  

油碟和万能麻酱的做法  

1. 油碟：
   芝麻油，1-2g盐，1勺蒜末，一勺耗油，一勺醋，即可。依口味添加一点香菜和小米辣。

2. 万能麻酱：
   花生酱和芝麻酱比例2:8，一勺海鲜酱油，慢慢加水搅化，避免上劲需要左搅一会，右搅一会。搅开后可以加一勺海鲜酱或侯柱酱，一勺熟芝麻，一点葱末就可以了。