肉丁炒银耳如何做才美味，怎么做肉丁炒银耳简单又好吃

肉丁炒银耳，盛夏好口福。

用料  

肉丁炒银耳的做法  

1. 提前先将银耳洗净，置于凉水中等泡开，手撕分块备用（千万不要刀切）。

2. 胡萝卜切丝，肉和芹菜切丁。

3. 待锅热，倒入适量玉米油或花生油，放姜片，温度适中，下肉丁翻炒。

4. 加入胡萝卜丝、银耳，一起炒。加1勺料酒，适量生抽、蛏露和盐，继续翻炒。

5. 待银耳炒成略清脆的色泽，加入切好的芹菜，鸡精，翻炒后，即可起锅。

小贴士

1.银耳一定要用温水泡开后才方便做菜，不能用刀切银耳。
2.调料视个人口味添加，还可以在最后适当加点辣椒提味。