用料
鲮鱼肉 | 250g |
莲藕 | 1小节 |
香菜 | 2小颗 |
葱 | 少量 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲮鱼酿莲藕的做法
鲮鱼肉是在鱼档打好的现成品!
洗干净香菜和葱,切成粒粒,加入鱼肉中搅拌!同时加入盐,胡椒调味!胡椒用现磨的比较香!也可以用胡椒粉代替。
莲藕销皮,洗净,切片。
用勺子将鱼肉酿在莲藕片上面
热锅(最好用平底不粘锅,比较好操作,简单),放油,放酿好的藕在锅上煎,要用小火。两三分钟后反转再煎一两分钟!完成!
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