超简单的糯米饭做法烹饪大全 地道超简单的糯米饭如何做

橱柜里翻出一包糯米，包粽子的技术不太行。想起在朋友家吃的糯米饭，干脆我也来试试。

用料  

超简单的糯米饭的做法  

1. 提前把糯米泡水，6-12小时，做之前两小时把需要的干贝等干货也用水泡发。

2. 家里没有新鲜的红葱头，我就用现成的油葱酥代替了。

3. 把所有需要的材料切好。

4. 因为家里有娃，我喜欢把饭蒸的软一些，所以泡干贝的水留下来备用。如果有朋友喜欢吃硬的有嚼劲的，不要水也可以。

5. 热锅加少许油炒香洋葱。

6. 加入干贝，虾米，腊肠，香菇。继续炒香

7. 加入红葱头（油葱酥），依个人口味加入胡椒粉，糖，盐，生抽，老抽，然后放米炒匀。

8. 这一步我放入了干贝水（可省略）继续翻炒。

9. 放入蒸笼。中心留出空隙好上气

10. 蒸45-60分钟（喜欢软一些就蒸久一点）大概半小时后将米饭翻一下面。同时检查蒸锅用不用加水，切记不要烧干（不要问我是怎么知道的😜）

11. 关火。将切成末的香菜撒在饭上就大功告成了。我家因为有人不吃香菜，我就直接加在碗里了。