宝贝看到超市卖的墨迹想吃,但鉴于疫情阶段,怕孩子吃外面的东西不干净,自己在家研究研究,因为材料比较稀缺,基本上用的材料很简单。把家里剩的糯米打成糯米粉,用家里的豆沙馅儿还有一些芝麻白砂糖,植物油,这就开始了。
用料
糯米粉 500 | 克 |
豆沙150 | 克 |
水150 | 克 |
糖50 | 克 |
食用油10克 | |
白、黑芝麻各5克 | |
黑芝麻5克 | |
桂花糖20克 | |
奶粉10克 |
超简单糯米大福的做法
糯米打成粉,也可以用现成的糯米粉。
将糖,糯米粉,奶粉加水和油搅拌一下
将糯米胶过滤一下,直到没有颗粒为止。这样做出来的口感比较顺滑。
过滤好就是这个样子了。
上锅蒸20分钟,做点别的事。
蒸好后凉一下。
将一些干糯米粉炒熟微微发黄就可以了。一会儿包的时候粘在外面,防止粘手。
准备好豆沙,开始包。
这是快报好之后要站的,要放在保鲜膜旁边。
一点一点包成这个样子。
也可以包成这样
吃一口看看咋样
不黏手,炒熟的糯米粉外层好吃,也可以黏上芝麻或者桂花糖。
小贴士
想要不粘手,可以炒糯米粉,也可以用现成的豆浆粉哦