去湖南菜馆必点的丝瓜,现在刚好是季节。随便买都很嫩。
用料
丝瓜 | 1根 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
水丝瓜买回来,削皮,切成片。
我切得薄是为了容易炒,哈锅里倒入油,油热后放入丝瓜。
稍微炒几下就变色,软了,就ok了。
下盐翻炒均匀,装盘。不要看炒完觉得干巴巴的,放一会丝瓜水就出来了。
简单的清甜丝瓜好啦,虽然不是咸辣,但是我觉得很下饭,健康又美味。
小贴士
1.我都是切完就开炒,不会变黑。
2.有些人说加水的,切得薄,翻炒两下就熟,完全不需要加水。
3.其他还没有想到,哈
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