炖春笋如何做才美味，怎么做炖春笋简单又好吃

妈妈家常菜系列

用料  

炖春笋的做法  

1. 嫩竹笋（颜色越白越嫩），去壳削干净。

2. 切厚片

3. 猪肉切厚片，与竹笋一起入高压锅加足量水和适量盐，上气后炖煮30分钟。
   如果用猪骨选髋骨更香。

4. 炖好的竹笋放铁锅中，加入切碎的雪菜一起煮透。

5. 妈妈自己腌的雪菜

6. 竹笋炖骨头

7. 摘野红莓

小贴士

竹笋要油多肉多才鲜，可以放一整块肉进去一起炖煮，煮好的肉可以留着炒其他菜用。
雪菜是浙江雪菜，不是酸菜。