偏酸辣口味。非常快手,美味的炒乌冬。对于爱吃炒面的人来说,炒乌冬真是很方便。
用料
乌冬面 | 200G |
木耳(压缩)泡发 | 半个 |
猪肉 | 50G |
大蒜 | 三瓣 |
番茄 | 一个 |
香菜 | 若干 |
郫县红油豆瓣 | 一大勺 |
生抽 | 适量 |
快手美味炒乌冬的做法
把所需要的食材都切好,摆好。猪肉切丝或者切片。
乌冬面用凉水泡一泡,泡散(乌冬面不用提前煮的,直接炒就行了,比方便面还方便有木有)
锅里倒一点点油,放入一部分大蒜炒一下,炒香;然后放入一大勺郫县豆瓣酱炒一下。
放入猪肉炒一下,然后再放入木耳一起炒。这两样差不多炒熟的时候,放入乌冬一起再炒2分钟左右。
加适量的生抽(因为豆瓣和酱油都咸,对重口味的我来说也已不用再加盐了)。快要出锅的时候,放入切好的番茄、香菜、和剩余的大蒜一起炒几下,出锅!(如果不喜欢吃大蒜,可以在一开始就把所有大蒜都放到油里炒)
小贴士
上述食材是一个人的量。