美味時椒炒花螺
用料
鮮花螺500g | 葱洗淨切斷.姜切片、青、紅椒匀切椒圈 |
青紅椒各一個葱一根魚香草葉适量姜适量 |
時椒炒花螺的做法
花螺用清水泡15分鐘、置鍋燒熱撈起花螺放少許置熱鍋翻炒約2分鐘、便於让花螺吐乾浄泥沙,撈起放淨水洗干淨沥干水份放少許鹽、酒碼5分鐘便於去腥入味
熱鍋冷油喜歡辣可放少許干辣椒蔥斷姜煸香、放入花螺爆炒、加蠔油,米酒續炒,盖上盖悶一下下
這時放入備好的青、紅椒一起炒、用個小碗調料,適量生抽、糖、生粉調匀放入翻炒起鍋開吃啦!
小贴士
如果沒有魚香草不放也可以
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