干豆腐卷金针菇做法烹饪大全 地道干豆腐卷金针菇如何做

用料  

干豆腐卷金针菇的做法  

1. 金针菇用盐水浸泡洗净，干豆腐洗净切长方形，如图一片一片包裹金针菇用牙签固定，都固定好放在一边
   起锅烧油，油多一点，半煎半炸的量，把干豆腐卷炸熟略微有点脆皮（金针菇别炸干了）

2. 炸好的卷控油摆盘，准备葱蒜末，青椒切小粒，有小米辣可以用小米辣，我用的干辣椒，再用白糖生抽蚝油鸡精等自己喜欢的调料加水加少许面粉调个汁（可以偷偷尝一下味道），锅底留点油，爆香配菜后倒入调好的汁，搅拌沸腾后浇在摆好的卷上面就好了，汁别整少了，少了不够浇汁