上班族很辛苦啊~快餐又没有营养又贵,有时质量也让人担心,不如下班后放空自己,亲自动手给自己做一份安全营养美味的午餐。
香菇很适合当做午餐食材~简直是零失败,很适合厨房小白。
用料
干香菇 | 5朵 |
猪肉 | 60克 |
淀粉 | 2小勺 |
红椒 | 半个 |
盐 | 6克 |
生抽 | 2勺 |
葱白 | 半根 |
姜 | 3片 |
干香菇炒肉红椒的做法
干香菇做饭前一天睡前先清洗一下,再用适量的水(覆盖香菇就好)泡上。
早上醒来,将泡好的香菇捞出,去一点儿香菇中的水,切条,去瓣儿。
将肉切好,入碗,加2勺生抽,加入淀粉搅拌(加淀粉让肉更加松软),腌制十分钟即可。
热锅下油,加入切好的葱白、姜。很快出味儿,加入腌制的猪肉,翻炒均匀,猪肉变色后,加入香菇翻炒。香菇需要好好翻炒。
香菇熟了飘出香味,加盐(比平时少一点儿,因为肉有咸味,香菇也能够吸收盐味),加鸡精。关火。
红椒洗净,用四分之一即可。切成条。加入已经炒好的香菇炒肉中。用余温热红椒。
好啦,饭盒里加米,装菜,成了
小贴士
1、关于泡香菇的用水问题。如果想快点可以用40℃左右的温水泡,提前泡的话,凉水就好哇
2、泡香菇的水不要倒啊,可有营养啦,可以加进菜里。