来源: 广州中医药大学一附院
本汤食材中,莲藕熟者性味甘温,善于健脾开胃、益血补心;怀山药性味甘平,长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精;芡实性味甘涩平,功善益肾固精、补脾止泻、除湿止带;薏苡仁性味甘淡凉,善能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓;赤小豆性味甘酸平,功能利水消肿、解毒。搭配功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨,以及性味咸平,功善养血滋阴的墨鱼干。
诸物合烹,味道鲜美,汤性平和,有良好的健脾益肺、利水祛湿、益气养血、养阴生津、固肾涩精等作用。适宜于雨水时节一般人群服食,尤宜于脾肺肾三脏虚弱,水湿失运者。
用料
莲藕 | 500克 |
铁棍山药 | 500克 |
芡实 | 30克 |
炒薏米 | 30克 |
赤小豆 | 100克 |
猪骨 | 500克 |
墨鱼干 | 50克 |
健脾益肺:莲藕山药排骨汤的做法