当前位置：
用料
| 老面： | |
| 高粉 | 250克 |
| 水 | 162.5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 主面： | |
| 高粉 | 250克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 改良剂 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 酥油 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 椰蓉陷： | |
| 黄油 | 125克 |
| 砂糖 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 38克 |
| 椰蓉 | 125克 |
| 椰子酱： | |
| 全蛋 | 1个 |
| 液态油 | 200克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 砂糖 | 50克 |
金牌手撕包的做法
把老面材料和成光滑的面包，发酵2倍大左右。
除酥油外，把所有的材料和成出膜，松弛15分钟后面包整形，
上火130度，下火200度，烤40分钟左右吧！中下层。