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糯米甜酒醪糟做法烹饪大全 地道糯米甜酒醪糟如何做

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糯米甜酒醪糟的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

糯米 500克
酿曲 4克

糯米甜酒醪糟的做法  

  1. 糯米洗干净温水浸泡10小时,上锅40分钟(蒸好的糯米晶莹剔透)

    糯米甜酒醪糟的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 待蒸好的糯米彻底凉透,在200毫升的凉白开中加入甜酒曲4克化开,撒在糯米上搅拌均匀,然后在加入500毫升的水(想要酒水多可以多加点水)

    糯米甜酒醪糟的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 装进干净无水无油的器皿中,整理平整,用干净的勺子在中间压一个窝,(发酵好的醪糟这个窝里会出现好多酒水可以看得见,另外器皿中的米会涨起来轻轻晃感觉浮在水上),然后用盖子封闭在用保鲜膜封闭,放在暖气旁,(北方的冬天)我用了棉被裹起来的,四天以后

    糯米甜酒醪糟的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 醪糟蛋花汤,糯米醪糟芝麻汤,,,都不错(煮醪糟时开水下锅,锅煮关火)不能长时间煮,否则营养会流失。
       暖胃活血,补血养颜,自己动手丰衣足食哦

    糯米甜酒醪糟的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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