牛奶与燕窝一直是很多人炖燕窝的经典搭配,这道食谱中还额外添加了蔓越莓果粒,牛奶的香醇搭配燕窝的清香中添加一丝蔓越莓的酸甜,使这道燕窝的口感甜而不腻🎀是养颜又助眠的佳品哦🌟下次我会尝试把蔓越莓做成果酱,相信味道会更加清爽哦😘
用料
燕窝 | 5克 |
牛奶 | 100毫升 |
石峰糖 | 一小颗 |
蔓越莓 | 适量 |
牛奶蔓越莓燕窝的做法
取一盏天然燕窝放入纯净水中泡发4小时左右,取出泡好的燕窝挑一下残存的细小绒毛
将牛奶倒入泡发好的燕窝中至没过燕窝,放入锅中蒸20-25分钟左右
关火后,将一小颗石峰糖及适量蔓越莓放入炖好的燕窝中继续焖5分钟左右,出锅
这道牛奶蔓越莓燕窝羹就做好啦,超好吃哦~
小贴士
这里额外强调一下石峰糖的用法,石蜂糖散发出的是香,用来调燕窝口感清甜而不腻,吃后不会喉咙有痰的感觉,所以是燕窝的最佳搭档,但是石峰糖不要加的太早,一定要炖好燕窝后再加入,焖5分钟即可融化,否则容易使燕窝水化,这也是防止燕窝水化的一个小秘诀哦😋