推荐大家买了龙利鱼,还得附送怎么吃,我也是满拼的。
用料
龙利鱼 | 300g |
番茄 | 2个 |
玉米淀粉 | 20g |
盐 | 一丢丢 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
番茄龙利鱼(15+辅食)的做法
1.买回来的鱼要自然化冻,记住一定要自然化冻,微波,热水都会影响鱼肉。(提前一夜拿出来就行了,冬天)
2.化冻之后用厨房纸洗干水分,一定要吸干水分,不然水泡泡的。
3.切小块,加橄榄油和黑胡椒粉抓匀,腌制30分钟。西红柿去皮,切小块。
直接用削皮器削。网上流行的什么十字刀,热水煮,去皮方子,麻烦死了,还影响营养。热锅冷油(不必橄榄油),加番茄炒出汁,加番茄酱,多多加点儿。继续翻炒片刻,加一大碗水煮开
沸水加鱼肉,炒水片刻,鱼肉变成白色的即可,捞出沥干。
鱼肉加入番茄汤里,煮2-3分钟,加入玉米淀粉水勾芡。拌匀,加丢丢盐即可出锅
趁热来一碗。