用料
五花肉 | 500克 |
山粉 | 200克 |
葱 | 1根 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
山粉烧肉的做法
五花肉切块
山粉倒入盆里,烧一壶开水,一定要刚烧开的热水
加开水冲入山粉,迅速搅拌
锅里水烧开后,用手沾上凉水,把山粉捏成小团子,放入锅中。捏的时候要沾凉水,不然太烫了
煮到颜色透亮就可以捞出沥水
红烧肉的步骤忘记拍了,正常步骤,肉炖上半小时左右,加入山粉团子,再调味 煮个三五分钟就可以了
小贴士
山粉是山芋粉,不是红薯粉!!!口感味道很不一样,切记切记
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