用料
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱罐头 | 最多一瓶 |
巴沙鱼片 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 一瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
意式香草 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
糖 | 足够平衡番茄味 |
staub番茄巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻,洗净,擦干,切大块,倒入植物油,盐,胡椒,意式香草,腌制一小时。
staub加植物油,小火温锅,转中火。
加入蒜瓣炒香。
加入洋葱炒软变色后,挪到边上。
加入巴沙鱼,两边煎变色。
小贴士
番茄酱罐头别放太多,上色厉害且味道不容易调整。如果用鲜番茄的话需要脱皮。
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