无水东坡肉的详细做法大全,简单又营养的无水东坡肉做法

用料  

无水东坡肉的做法  

1. 肉洗净，切成均匀的麻将块。

2. 用棉绳十字花把肉捆牢（没找到棉绳，用剪的白布条）。

3. 砂锅洗净，小葱，跟姜片垫底，可以适当多铺一点，防止长时间炖煮肉扒锅。

4. 把捆好的肉方整齐的码放在砂锅里，肉皮朝下，（这个肉皮朝上的码错了）

5. 把一瓶黄酒倒进去，三勺老抽，一把冰糖，

6. 大火烧开，转最小火慢炖四十分钟，肉方翻个，肉皮朝上继续炖煮，五十分钟
   慢着火，少着水，火候足时，它自美！

7. 静等出锅，