排骨汤佐料和肉坨汤一样的,就是要加工一下
用料
排骨 | 适量 |
姜 | 一块 |
水 | 莫过排骨 |
大葱 | 一根切段 |
料酒 | 适量 |
进阶版瓦罐排骨汤的做法
买来的排骨,放入锅中,加入莫过排骨的清水,加入姜,大葱,料酒适量,煮开撇去浮沫,煮至没有血水,把肉坨替换成排骨即可,方法都是一样的
煮过排骨的水不要倒
可以当高汤使用,不需要添加添加剂
只要加盐,啤酒,适量普通鸡精即可
方法参考瓦罐肉坨汤做法
小贴士
排骨汤,不要放鸡蛋 和皮蛋۶•͈⚇•͈ა
不然很恐怖 •᷄ࡇ•᷅
改行卖啤酒了 没时间做视频
(龙虾啥的,羊肉串我都会)
私信我出文字版教学