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「抹茶生巧」~ 青涩的恋味食谱大全及做法,烹饪好吃的「抹茶生巧」~ 青涩的恋味方法

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「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图

真是不太喜欢巧克力,但是,对生巧生了兴趣,主要是材料和做法都超简单,连成品的装饰也变得无关紧要,啖一口生巧,才明白以前一切巧克力太浮云了,入口融化,柔软顺滑,刚触碰舌尖的甜和抹茶的青涩,到最后变成回甘,然后是久久的回味……

用料  

Valrhona35%白巧 300g
伊斯尼黄油 20g
爱乐薇马斯卡波尼奶油 94g
抹茶 3 tsp (一半用来撒粉)
8x4 玻璃容器垫好油纸 1个

「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法  

  1. 白巧切碎,黄油切小块

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第2张
  2. 奶锅倒入奶油,小火加热至边缘起泡,倒入白巧,顺方向搅拌熔化

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄油继续搅拌

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第4张
  4. 离火,趁巧克力浆凝固前筛入抹茶,顺方向搅匀

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第5张
  5. 巧克力浆倒入容器,抹平表面,密封冷藏4~5小时

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第6张
  6. 从容器取出生巧,热布抹刀,切成小件,撒上抹茶粉

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第7张
  7. 生巧适宜冷藏保存,保质期不超过2周,一般几乎不超过几天就解决掉,因为太好吃了

    「抹茶生巧」~ 青涩的恋味的做法步骤图 第8张

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