焼き玉子如何做才美味，怎么做焼き玉子简单又好吃

用料  

焼き玉子的做法  

1. 糖一撮

2. 白だし或者自制出し，中文名浓缩汁。是日本酒和酱油加入鲣鱼花和香菇干浓稠后的液体。量如图

3. 上锅

4. 忘记上打蛋后的图了...

5. 入油预热

6. 火候很重要，不可太小

7. 如果火太小，会降低润泽的口感

8. 第一次放入蛋液后的情况

9. 靠边，准备放第二波蛋液

10. 第二波蛋液入锅。记得需要这样快速的感觉

11. 翻转

12. 以这样的姿势翻转。由于需要拍照片，这个颜色有点焦，不过味道还是可以的，需要好看的黄色，还是建议不要同时拍照（╹◡╹）

13. 翻转

14. 重复翻转

15. ...那个...切一下ko

小贴士

这次做的是家常饭盒用的蛋卷，家里人不喜欢甜味的，很喜欢有家庭自制浓缩汁的香味的蛋卷😅没有浓缩汁可以可以用酒 盐 糖，使得颜色很黄。

可以多加糖，就是关西喜欢的甜味蛋卷。