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油炸、吊烧、烤制都易用火过度，无法做到皮脆肉嫩、水汪汪的质感！
正确的做法是：先用卤水浸20分至仅熟，上脆皮汁凉干后用热油淋至亮红皮脆，真正的皮脆里嫩。
用料
| 鸽子 | 若干 |
| 卤水 | |
| 脆皮水(大红浙醋+麦芽糖+料酒） |
水汪汪的脆皮乳鸽的做法
水汪汪的脆皮乳鸽做法烹饪大全 地道水汪汪的脆皮乳鸽如何做
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