妈妈味
用料
任何鱼刺少的鱼 | |
生姜薄片 | |
绿茶叶 | |
白米饭 | |
锡纸 |
烟熏鱼的做法
先在锅内放一半水等烧开,放入部分盐,放入姜片,在放入洗干净背部划好线的整条鱼,水煮会
然后把锅洗干净,放入比锅底大的锡纸,在锡纸上放入一大碗量熟白米饭,然后撒上二把白糖,表面撒一绿茶叶均匀,在上面放入蒸板,前面水煮过的鱼放入碗内放在蒸板上盖上锅盖蒸到熟为止即可。
小贴士
白糖和白米饭还有绿茶叶量都要足够
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