用料
老豆腐 | 2块 |
大蒜 | 随意 |
辣椒 | 随意 |
盐 | 随意 |
豆瓣酱 | 2勺 |
耗油 | 随意 |
自制炸豆腐跟辣椒酱的做法
这个就是老豆腐两块就够了,我是跟着纹路切,记得要沥干水喔,不然煎的时候油会蹦出来,就像图2那样
沥干水
豆腐小火煎4分钟左右,就煎到图3这样,每一面都要煎到
最后辣椒酱:辣椒蒜蓉豆瓣酱耗油先炒好后加水煮,试试咸淡再加盐,把煎好的豆腐拿筷子从中间挖洞,放进辣椒酱里煮个2分钟左右应该就入味了,
(我是直接淋上豆腐上面的没有那么入味)
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