茄子营养价值非常丰富,含维生素E有防止出血和抗衰老功能,所以常吃茄子营养健康延缓人体衰老。🌹🌹🌹
不爱吃茄子的人可以尝尝👉美味的茄子面卷👈
用料
茄子 | 3根 |
辣椒 | 2-3根(辣妹子) |
盐 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
油 | 适量 |
普通面粉 | 2碗 |
温水 | 适量 |
茄卷子的做法
准备食材
茄子,辣椒,切成小块。然后上面撒少许盐,防止茄子水多。
把面粉放盆里,用温水揉成软面团。
把面团用湿毛巾或锅盖盖严,醒20分钟。
挤出茄子里多余的水份。
放油,花椒面,盐搅拌均匀。
把醒好的面团放在面板上,揉好,用刀切成2份。
把一块面团擀成大薄饼,上面撒上茄子馅,铺盖上面饼,茄子馅尽量多放点,好吃!😜
把面饼从一头卷起来,卷成卷。
蒸锅里放好水,水开后放上茄子卷(蒸屉上抹上油防沾)。蒸锅出气17分钟,关火,在嘘蒸3分钟。😜
切开,装盘,开吃😜😁
小贴士
新茄子水份大,用盐潵潵,防拌馅时出水。
茄子面卷好吃、有筋道、微辣。😜😜