用料
茄子 | 2个 |
盐 | 1勺 |
大蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
食用油 | 3勺 |
清水 | 小半碗 |
料酒 | 1勺 |
茄子炒茄子的做法
茄子洗净去皮切条,大蒜切片
热锅下油爆大蒜,爆香之后放茄子。
炒致微熟放料酒,料酒过后倒清水。
盖上锅盖闷一会,放入耗油和生抽。
最后加上糖与盐,翻炒两遍即出锅。
小贴士
⚠️怕控制不好咸味的就拿嘴巴尝啊各位!!
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