用料
🐔鸡 | 一只 |
嫩姜 | 3块 |
大蒜 | 半个 |
干辣椒,小米椒,青辣椒 | 5,6个 |
小葱 | 4根 |
盐,生抽,老抽,白糖,蚝油 | 少许 |
啤酒半瓶 |
嫩姜鸡块的做法
配料改刀
锅热倒入菜籽油,倒入鸡块翻炒金黄,
倒入蚝油,生抽,老抽,啤酒,搅拌均匀,大火烧开转小火煮40分钟
看汤汁快收干时倒入干辣椒,子姜翻炒均匀,
汤汁收干时倒入青红辣椒,葱翻炒一分钟左右出锅,出锅时淋上点明油
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