比较简单又快速美味
用料
奶油 | 50克 |
细砂糖 | 100克 |
坚果 | 100克 |
黄油 | 80-100克 |
水饴 | 40克 |
盐 | 1.5克 |
脆脆太妃糖的做法
除果仁外,全部材料放入不粘锅
煮开后,调小火
不断搅,大概5分钟就会浓稠起来
煮到焦糖色,不要太浓
测温,160度,倒入熟的果仁
果仁,可以在烤箱保温80-90度搅拌均匀
马上倒在盆子里,压平,要快点操作
等温度降到80-100度就马上切,不然容易碎
我大概切了34粒
包装好,慢慢吃
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