出得厅堂、入得厨房…!
用料
猪肚 | 一个 |
白胡椒粒 | 20克 |
姜 | 几片 |
葱 | 两根 |
蚝油 | 一勺 |
鲍汁 | 两勺 |
一品鲜酱油 | 一勺 |
糖 | 小许 |
花生油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
鸡粉 | 小许 |
鲍汁扒猪肚的做法
先把猪肚洗干净…
把猪肚放入锅中拖水…
拖水后取出加胡椒粒倒入猪肚内…
再把猪肚放回锅里加料酒和调味料煮40-50分钟…
然后把煮好的猪肚取出切块上盆,再把调好的鲍鱼汁烧好勾芡浇上猪肚表面即可……!鲍汁只是配角,味道在于主材的本质!
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