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用料
小青龙(或南非青龙) | 2只(1只) |
紫洋葱 | 半个 |
青葱 | 5根 |
干葱头 | 8个 |
三葱爆龙虾的做法
备料:
龙虾斩件,吸干水分,粘上生粉。
洋葱切细丝。
干葱切细片。
青葱切段。炸料:
开猛火烧热油锅。
当油温升至280°-200°时,放入紫洋葱干葱猛火炸,捞起。
之后再放入青葱炸约5秒,捞起。
再炸大龙虾约20秒。装盘:
撒上干葱,把龙虾装盘。
小贴士
1. 干葱,洋葱可以用生粉拌一拌,这样炸出来更脆。
2. 可以单独用干葱炸点葱油,用来炒龙虾,更加香。