这个小挞材料超简单,就三样:紫薯,鸡蛋,燕麦片,没啦,操作也简单,减脂期当零食当主食都行,特别顶饱还有营养
用料
燕麦片 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
熟紫薯泥 | 80克 |
无糖无油燕麦紫薯挞的做法
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,将燕麦片和蛋清混合均匀
先在模具中铺上油纸防粘,用勺子将燕麦糊均匀的铺在模具中,烤箱180度预热,放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右
烤好出炉,冷却后脱模
取一个紫薯蒸熟,去皮,压成泥,取80克紫薯泥加入2个蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋中
将紫薯泥挤入挞壳中
放入烤箱中,继续180度烘烤10分钟即可,还可以根据自己喜好在上面放上一颗坚果
也可以做成2个五寸的挞,烤制的时候在挞壳上压上重石,180度烘烤20-25分钟
倒入紫薯馅,继续烘烤10分钟,出炉冷却后就可以切开吃了