用料
鸡翅 | 10个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
熟咸蛋黄 | 3个 |
好吃到停不下来的咸黄鸡翅的做法
准备好上述食材,每个鸡翅正反面多扎几针,方便入味。
鸡翅加入料酒,生抽,盐,黑胡椒,一勺面粉抓拌均匀,包上保鲜膜冰箱半小时,方便入味。
三个熟咸鸭蛋,捣碎备用
准备6勺面粉,拿出调好味的鸡翅,薄薄粘上一层面粉。
小火煎8-10分钟,火力太大容易有不熟的部分。
夹取煎好的鸡翅,国内倒出多余的油,留少许底油,开小火,咸蛋黄碎翻炒一下,倒入鸡翅。
待所有鸡翅都裹上咸蛋黄后@就可以摆盘上桌啦。
小贴士
调味品的品牌看自己家里有什么就用什么,没特别讲究。个人口味不同,调料的量自行斟酌。炸鸡翅效果效果最佳,煎鸡翅外面的翠衣容易软。