超级下饭的茄汁牛肉粒食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的茄汁牛肉粒方法

最近闭关在家，每天辅导神兽们功课，筋疲力尽。一日三餐，既要考虑到营养全面，又要讲求速度，快手解决。每到饭点都要绞尽脑汁，今天做了一个番茄汁炖和牛牛肉粒配饭，酸酸的，很配俩神兽胃口，一盘入肚，还要吃😋😋😋

用料  

超级下饭的茄汁牛肉粒的做法  

1. 将上述腌制调料依次混入牛肉粒碗中，抓匀。包上保鲜膜放入冰箱10分钟或以上。

2. 准备配菜：土豆、胡萝卜切块备用。

3. 番茄、洋葱切块备用。

4. 热锅，倒入一半油，快速翻炒香洋葱；

5. 倒入牛肉粒，翻炒几下后使牛肉上色即可盛出待用；

6. 清水冲洗锅后（我家的是不粘锅），用厨房纸巾擦干锅底倒入剩下的油，大火继续煸炒番茄；

7. 调小火，加入番茄酱，继续翻炒几下；

8. 加入土豆翻炒；

9. 加入胡萝卜翻炒；陆续加入盐和生抽；

10. 加水没过即可，大火煮开加洋葱牛肉粒；

11. 加盖调小火煮10-15分钟，请时刻注意翻炒几下以免粘锅。

12. 用铲子检查下土豆是否熟透，半收汁状态即可关火出锅。

小贴士

1.根据自己喜好腌制牛肉粒；
2.所有材料小火煮的时候需时刻注意不要收汁太快，以免粘锅。整道菜要保留茄汁口感；
3.写菜谱主要是为自己查询方便，不喜勿喷，谢谢！