芋头糕是广东人的特色糕点小吃。简单易做,材料根据自己喜好搭配。
用料
芋头 | 1个 |
粘米粉 | 300克 |
瘦肉 | 适量 |
腊肠 | 1根 |
盐 | 1勺半 |
水 | 适量 |
花生油 | 适量 |
家常芋头糕的做法
准备好需要的材料,香芋削皮备用。
腊肠,瘦肉,香芋切成丁备用。
热锅倒入花生油,先倒肉下去炒一会,再把香芋丁倒下去一起翻炒均匀,放入适量的盐调味。
材料炒至变色后盛出来备用。
粘米粉加入温开水,用筷子搅拌成面糊,根据做的量放入适量盐。
倒炒好的材料入面糊,搅拌均匀。
开水后,直接放搅拌均匀的面糊到锅里蒸30分钟左右。
25分钟后,用筷子戳一下,筷子拔起来,没带面糊,就熟了。熟后拿出来,不宜在锅里放太久,会有水分。趁热吃更美味。喜欢更香一点的,可以煎一下再吃。
小贴士
还可以增加木耳,虾仁等其他材料。