今年的春节很特殊,今年的春节餐饮也一切从简。跟大家分享我家的常吃主食,鸡汤面片。
祝大家新春快乐!
用料
鸡 | 半只 |
面粉 | 三人400克左右 |
水 | 210克左右 |
青菜 | 适量 |
姜 | 3片 |
鸡汤面片的做法
当然先揉面,揉的基本光滑,就扔在那醒吧。
熬鸡汤,大火烧开,小火慢熬,等浓郁。开始洗菜,做准备工作。
加油,放入少许盐,炒青菜炒到半生。加入鸡汤里。
把面团拿手里,开始削面,越薄越好吃奥,中间边削边注意差不多就重新整合下面团,这样可以削的薄。不要担心自己完不成,这个视频里我是第二次做,以前都是老妈给我们烧。
烧大概七八分钟的样子出锅。香,好吃!喜欢吃辣的,加点辣椒酱,完美了!