用料
猪后腿肉 | 500克 |
莴笋 | 1根 |
木耳 | 适量朵 |
生抽 | |
盐 | |
水淀粉 | |
糖 | |
醋 | |
大葱 | |
蒜 | |
泡生姜泡海椒 |
木耳莴笋肉片的做法
肉切薄片,加淀粉,生抽,盐腌一会儿
木耳温水泡发,莴笋切片(莴笋叶可要可不要)大葱切丝,蒜瓣切片。
加适量油,下蒜片,大葱丝,出香味后给泡生姜泡海椒,翻炒两下下肉片
肉片变色,下木耳、莴笋片,继续翻炒
调制淀粉汁(淀粉+生抽+醋+糖+水),搅匀,倒入锅中,翻炒收汁出锅~
小贴士
1.肉不要炒久炒老了
2.泡生姜泡海椒必备~灵魂!
3.淀粉汁可以根据自己喜好调制